猪大肠怎么做

1、准备猪大肠，洋葱，油，盐，青椒，姜，蒜，大肠洗净切段。

2、青椒切滚刀状，洋葱切细条，锅热下油，油热后爆香姜蒜。

3、放入洋葱，将大肠倒入锅内翻炒。

4、下入青椒，放入盐，大火收汁出锅即可。