1、蛤蜊清洗干净，水开倒入锅里煮至开口再捞出。
2、虾滑装到碗里跟着放入胡萝卜粒再搅拌均匀。
3、将虾滑放入蛤蜊里，再摆放在碟里。
4、上锅大火蒸煮10分钟即可，出锅撒上葱花，然后先淋上热油，再淋上蒸鱼豉油。
5、成品：蛤蜊酿虾滑。
