1、1. 准备好食材。带鱼洗净，加入姜丝、醋搅拌均匀并腌制 30 分钟。
2、2. 带鱼擦干水分。
3、3. 调配糖醋汁，2 汤匙生抽 + 3 汤匙糖 + 4 汤匙醋，搅匀备用。
4、4. 煎锅倒油烧热，放入带鱼，用小火煎至两面金黄。
5. 倒入糖醋汁、姜丝和一碗热水，大火煮开后盖上盖子小火煮 10 分钟。
5、6. 开盖大火收汁，汤汁收干后夹出，撒上葱花。
7. 带鱼出锅啦。
