1、将要用的食材鲳鱼肚子中的垃圾除去。
2、洗净，用切划两道痕，以便入味。
3、用2g盐上下擦一下。
4、开中火，锅里放入水、姜片和5g醋，鲳鱼焯水。
5、煮熟后，捞起鲳鱼，以备用。
6、将要用的葱准备好。
7、将葱弄成小段，放在鲳钱鱼上。
8、在上面浇上20g酱油与5g醋。
9、再放上1勺白糖。
10、开小火，锅里倒入40g油，放入3g盐。
11、放入生姜，将姜煎白。
12、放入葱头，炒香。
13、倒入鲳鱼，烧一下。
14、翻个面，烧一下，关火，放入味精即可。
1、将要用的食材鲳鱼肚子中的垃圾除去。
2、洗净，用切划两道痕，以便入味。
3、用2g盐上下擦一下。
4、开中火，锅里放入水、姜片和5g醋，鲳鱼焯水。
5、煮熟后，捞起鲳鱼，以备用。
6、将要用的葱准备好。
7、将葱弄成小段，放在鲳钱鱼上。
8、在上面浇上20g酱油与5g醋。
9、再放上1勺白糖。
10、开小火，锅里倒入40g油，放入3g盐。
11、放入生姜，将姜煎白。
12、放入葱头，炒香。
13、倒入鲳鱼，烧一下。
14、翻个面，烧一下，关火，放入味精即可。