苹果11pro夜景模式的打开方法为：1、打开手机相机功能；2、在界面左上角找到月亮形状的图标；3、点击图标使其显示为黄色即可开启夜景模式。开启夜景模式后，手机会一次性拍摄多张照片，再自动合成拍摄效果最好的一张。