1、准备食材--剥皮的笋,在锅里入水焯十分钟左右,出锅取水用冷水淋
2、将淋水冷却的笋切条待用
3、锅入大量油,将切好的笋条倒入翻炒,加入少许盐,酒
4、翻炒一会再加入大量的糖和老抽调味
5、至配料均匀分布,撒入少量鸡精
6、撒上葱段即可上桌
